স্বাস্থ্যকর হিসেবে যে সব খাবারকে বিবেচনা করা হয় তার অন্যতম দই- এ কথা আমরা সবাই কম বেশি জানি। এর কারণগুলো হলো- খেতে মজা, হজম করতে সহজ, দেহ রক্ষার প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং পুষ্টির চমৎকার উৎস এই দই। দই খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ পাওয়া যাবেনা। একটু মশলাদার ভারী খাবার খাওয়ার বিস্তারিত দেখুন ...
আমার রেসিপি ব্লগের শুরু দিকে ব্লগে পোস্ট করা রেসিপিগুলো নিয়ে একটা পিডিএফ বই (ই-বুক) করেছিলাম – “ব্লগের রেসিপি, রেসিপি ব্লগ”। গত ১, ২, ৩ মে ২০১৩ চট্টগ্রামে উদ্যোক্তা উৎসবে সেই বইটির প্রতি সবার আগ্রহ দেখে সিদ্ধান্ত নিয়েছি সবাইকে বইটি বিনামূল্যে দেব। যারা বইটি পেতে চান তারা এই বইটির বিনিময় হিসেবে বিস্তারিত দেখুন ...
আমার রেসিপি ব্লগ “ভূলু’স রেসিপি” (www.vulusrecipe.com) প্রথমবারের মত “উদ্যোক্তা উৎসব চট্টগ্রাম ২০১৩” এ পাবলিকলি পরিচিত হতে আসছে। এই উৎসবে “ভুলু’স রেসিপি’র” স্টলে সবার সাদর আমন্ত্রণ রইল। মেলা চলবে ১-৩ মে প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত, চট্টগ্রাম শিশু একাডেমি প্রাঙ্গণে। জাতীয় উদ্যোক্তা সম্মেলনের (www.riseforgdp.com) প্রস্তুতি হিসেবে ১-৩ মে চট্টগ্রামে বিস্তারিত দেখুন ...
ভোরের কাগজে প্রকাশিত “শীতে গরম স্যুপ” সিরিজের সর্রশেষ রেসিপিটি আজ ব্লগে প্রকাশিত হল। এই শীতে একবাটি গরম স্যুপ কার না ভাল লাগে। আপনাদেরও ভাল লাগবে আশা করি। আর কয়দিন ধরে যা শীত পড়েছে, আপনার শরীর উঞ্চ রাখতে বিশেষ করে যাদের গলায় ঠান্ডা লাগে তাদের জন্য গরম গরম স্যুপ অনেক উপকারি হতে পারে। কেমন লাগলো বিস্তারিত দেখুন ...
ভোরের কাগজে প্রকাশিত “শীতে গরম স্যুপ” সিরিজের পঞ্চম রেসিপিটি আজ ব্লগে প্রকাশিত হল। এই শীতে একবাটি গরম স্যুপ কার না ভাল লাগে, আর সেটি যদি হয় পালং শাকের স্যুপ তাহলেতো কথাই নেই। আপনাদেরও ভাল লাগবে আশা করি। কেমন লাগলো মন্ত্যব্য করে জানাতে ভুলবেন না। এ ছাড়াও আমার ফেইসবুক পেইজেও আলোচনা করতে বিস্তারিত দেখুন ...
আপনারা অনেকেই তুলসী গাছ চেনেন, কিন্তু এর পাতার যে কত গুণ রয়েছে তা কি জানেন? আমাদের এই উপমহাদেশে যারা আয়ুর্বেদ শাস্ত্র চর্চা করেন তাদের কাছে তুলসীর গুণাগুণ নতুন কিছু নয়। তুলসীপাতা সিদ্ধ পানি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শুধু শরীরকেই নয়, এটি বাতাসকেও দূষণমুক্ত করে। তুলসী, যার অর্থ তুলনা নেই। বিস্তারিত দেখুন ...
মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপের এই রেসিপিটি ব্লগে প্রকাশের আগে দৈনিক ভোরের কাগজে প্রকাশ হয়েছিল। শীতের আনাগোণা শুরু হয়েছে প্রকৃতিতে, এই সময়ে রাতে গরম গরম স্যুপ খুবই ভাল লাগবে। মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ বলা হলেও এতে মুরগীর মাংস এবং চিংড়ি দেয়া হয়েছে স্বাদ আরো বাড়িয়ে তোলার জন্য। উপকরণঃ মুরগীর মাংস ছোট টুকরা – বিস্তারিত দেখুন ...
দামে সস্তা হলেও আমলকি আমাদের দেশের শ্রেষ্ঠ ফলগুলোর মধ্যে একটি। আমলকি খেলে অনেক রোগের হাত থেকে নিষ্কৃতি পাওয়া যায় বা অনেক রোগ সেরে যায়। এ ফলের গুণাগুণ অমৃত সমান-তাই একে অমৃতফল বলা হয়ে থাকে। পরিচর্যায় মায়ের মতো উপকারী তাই একে ধাত্রীফলও বলা হয়। আমলকিতে পেয়ারার চেয়ে আড়াই গুণ, লেবুর চেয়ে বিস্তারিত দেখুন ...
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (french fries) খাবারটা এখন আমাদের দেশে অত্যন্ত পরিচিত, জনপ্রিয়ও বটে। তৈরি করতে সময় কম লাগে, আর মচমচে বলে খাবারটি ছোট বড় সবারই খুব পছন্দ। চিপসও বলি আমরা এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে। তবে আলু তখন চ্যাপ্টা করে কাটা হয়। একটা মজার বিষয় হলো – অনেকেই বোধহয় এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের নামকরণের বিস্তারিত দেখুন ...
বাজারে যখন প্রচুর জলপাই আসতে শুরু করে, তখনই উপযুক্ত সময় জলপাইয়ের আচার করার। অনেক আগে একটা পোস্টে জলপাইয়ের মিষ্টি আচারের রেসিপিটি দিয়েছিলাম। জলপাইয়ের আচারের এই রেসিপিটি আগেই করা ছিল, এই ব্লগে দেয়া হয়নি। এই আচারটি মশলা এবং ঝালে মেশানো মজার একটি আচার। জলপাইটা এখানে গোটা গোটা থাকবে। আচারটি রোদে শুকিয়ে বিস্তারিত দেখুন ...
