অন্থন স্যুপ রেসিপি

অন্থন স্যুপ রেসিপি

গতকাল আমরা সামিয়া’র রান্নাঘর থেকে অন্থন (Wonton) তৈরির চমৎকার রেসিপিটি দিয়েছিলাম। আজ আমরা এই অন্থন দিয়েই অন্থন স্যুপ (Wonton Soup) তৈরি করব। দেখে নিন কি করে সহজে অন্থন স্যুপ (Wonton Soup) তৈরি করতে হয়। ও জেনে রাখবেন, চাইনিজ এই খাবারটি তাঁদের খুবই প্রিয়। আমেরিকা প্রবাসী ‘সামিয়া’ অন্থন এবং অন্থন স্যুপের এই রেসিপিটি দিয়েছেন ভূলু’স রেসিপি […]

অন্থন রেসিপিঃ সামিয়া’র রান্নাঘর থেকে

অন্থন রেসিপিঃ সামিয়া’র রান্নাঘর থেকে

চমৎকার এই রেসিপিটিতে দেখে নিন কি করে সহজে অন্থন (Wonton) তৈরি করতে হয়। পরবর্তীতে আমরা এই অন্থনটাই ব্যবহার করব চাইনিজ অন্থন স্যুপ (Wonton Soup) তৈরিতে। আমেরিকা প্রবাসী ‘সামিয়া’ অন্থন এবং অন্থন স্যুপের এই রেসিপিটি দিয়েছেন ভূলু’স রেসিপি ব্লগের পাঠকদের জন্য। তাঁর আরো রেসিপি দেখতে ভিজিট করুন তাঁর ফেইসবুক পেইজ – Samia’s Home Kitchen। অন্থন (Wonton) […]

গরুর মাংসের স্পাইসি রেজালাঃ ঈদ স্পেশাল রেসিপি

গরুর মাংসের স্পাইসি রেজালাঃ ঈদ স্পেশাল রেসিপি

উৎসব মানেই মজাদার সব খাবারের আয়োজন। ঈদের দিনের মজাদার খাবারের আয়োজনে থাকা চাই নতুন নতুন সব রেসেপি। আর কুরবানির ঈদ হলেতো গরুর মাংসের রেসিপির জয়জয়কার অবস্থা। আজ থকছে আমার ঘরের প্রিয় একটি রেসিপি ‘গরুর মাংসের রেজালা’। ঈদের দিন কিংবা তারপর যেকোন দিন আপনি বিরিয়ানি কিংবা পোলাওর সাথে এই বিফ রেজালা করতে পারেন। উপকরণঃ গরুর মাংস ১ […]

সামরানা সারোয়ারের ‘বোরহানি’ রেসিপি

সামরানা সারোয়ারের ‘বোরহানি’ রেসিপি

বিয়েবাড়িতে, গুরুপাক খাবারে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে বোরহানি যুগ যুগ ধরেই বাংলাদেশে সমাদৃত। আর সামনেইতো কুরবানির ঈদ, বিরিয়ানির সাথে কি বোরহানি ছাড়া চলে? আপনারা হয়ত ভাবছেন, বোরহানি বানানো কঠিন, আসলে খুবই সহজ একটি রেসিপি এই বোরহানি। বৈশাখের রান্নায় অনেক আগে আমার বোরহানি রেসিপিটি দিয়েছিলাম। আজ আপনাদের জন্য বোরহানির এই রেসিপিটি দিয়েছেন সামরানা সারোয়ার। এটি একটি অতিথি পোষ্ট। […]

আদায় যত রোগ সারায়

আদায় যত রোগ সারায়

আদার নানা গুণ আপনার স্বাস্থ্য ভালো রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। ক’দিন ধরেই আদা নিয়ে বিভিন্ন লেখা দেখছিলাম, আজ অন্য দিগন্ত ম্যাগাজিনের অনলাইনে দেখলাম একটা ভাল লেখা এসেছে, তাই আপনাদের জন্য শেয়ার করলাম। জেনে নিন আদা কতটা উপকারী আমাদের শরীরের জন্য। সর্দি-কাশি উপশমে ১. জ্বর, ঠাণ্ডা লাগা, ব্যথায় আদা উপকারী। কারণ আদায় এমন কিছু উপাদান রয়েছে, […]

জিলাপিঃ মুচমুচে আর গরম গরম

জিলাপিঃ মুচমুচে আর গরম গরম

যখন গ্রামে ছিলাম, দেখেছি শুক্রবারে জুমার পর মুরুব্বি, জোয়ান আর বাচ্ছারা জিলাপি হাতে মসজিদ থেকে বের হচ্ছে। নামাজের পর মিলাদের তবুরক ছিল সে জিলাপি। এ দৃশ্য শহরেও দেখা যায়। গ্রামে বিয়ের অনুষ্ঠানে বরপক্ষকে জিলাপি আনতেই হবে, এমনটাই ছিল রেওয়াজ। আর শহরে এখন রমজানে ইফতারে প্রতিদিনের অনুষঙ্গ এই জিলাপি। সেটা ঘরের ইফতারে হোক আর আনুষ্ঠানিক কোন […]

গরুর ভুড়ি আপনার জন্য কতটা উপকারি?

গরুর ভুড়ি আপনার জন্য কতটা উপকারি?

ছোটবেলায় দেখেছি কুরবানী’র গরুর ভুড়ি (Beef tripe) ফেলে দেওয়া হতো। আর বাজার থেকে কেনারতো প্রশ্নই ওঠেনা! এখন আর ভুড়ি ফেলে দেওয়া হয় না। কুরবানীর শরিকদারেরা খুব আদর করে ভুড়ি নিয়ে যায় ঘরে। গোস্তের চেয়ে নাকি মজা বেশি গরুর ভুড়িতে। তবে রান্না ভাল না হলে ভুড়ি খেতে আপনার ভাল লাগবে না। তার আগে অবশ্য ভুড়ি খুব […]

ডিমের বাহারি কেক (পিঠা)

ডিমের বাহারি কেক (পিঠা)

ডিমের বাহারি কেক (Cake/Pitha) রেসিপিটি আসলে খুব ঝটপট এবং সহজে করা যায়। গ্রামে আমার বাবার বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে কম সময়ে কিছু একটা করতে হবে আবার একটু বৈচিত্রও দরকার এমন পরিস্থিতি হলে এই বাহারি পিঠাটা করা হত। সময় কম লাগে, এবং গ্রামে হাতের কাছেই আছে এমন উপকরণ – ডিম আর চালের গুঁড়াই মূল উপকরণ এই রেসিপিটিতে। […]

বাংলাদেশ প্রতিদিন-এ শবে বরাতের রেসিপি

বাংলাদেশ প্রতিদিন-এ শবে বরাতের রেসিপি

“বাংলাদেশ প্রতিদিন“-এ নতুন লাইফস্টাইল (Lifestyle) বিভাগ চালু হয়েছে ভূলু’স রেসিপি দিয়ে। “বাংলাদেশ প্রতিদিন” তাদের নতুন সাইট শুরু করেছে। এই নতুন সাইটে আজ থেকে চালু হল লাইফস্টাইল বিভাগটাও। আর শুরুতেই আমার দুইটা রেসিপি দিয়ে ওরা লাইফস্টাইল বিভাগটাকে সাজিয়েছে। হোম পেইজে নীচের দিকে পাবেন লাইফস্টাইল বিভাগটি। এ জন্যে সাংবাদিক রাশিদা আফরোজকে অনেক ধন্যবাদ। ​সরাসরি লিঙ্কঃ http://www.bd-pratidin.com/2013/06/23/2406 http://www.bd-pratidin.com/2013/06/23/2407 পায়েশ এবং ডিমের […]

টক দই খাওয়ার উপকারিতা

টক দই খাওয়ার উপকারিতা

স্বাস্থ্যকর হিসেবে যে সব খাবারকে (healty food) বিবেচনা করা হয় তার অন্যতম দই (yogurt) – এ কথা আমরা সবাই কম বেশি জানি। এর কারণগুলো হলো- খেতে মজা, হজম করতে সহজ, দেহ রক্ষার প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং পুষ্টির চমৎকার উৎস এই দই। দই খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ পাওয়া যাবেনা। একটু মশলাদার ভারী খাবার খাওয়ার পর […]

Page 1 of 1012345...10...Last »

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress