উপকরণঃ
গরুর মাংস ১/২ কেজি
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
পোলাওর চাল ২ কাপ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
মুগ ডাল ১/২ কাপ
মসুর ডাল ১/২ কাপ
পেয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
ধনে বাটা ১ চা চামচ
এলাচ ২ টি
পানি ৬ কাপ
দারুচিনি ২-৩ টি
লং ২-৩ টি
লবণ পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালীঃ
চাল ও ডাল ধুয়ে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। মাংসে তেল ছাড়া বাকী সব উপকরণ মাখাতে হবে। হাড়িতে তেল গরম করে মশলা মাখানো মাংস দিয়ে দিন। ভালমতো কষানো হলে ১ কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন। মশলা থেকে মাংস তুলে অন্য পাত্রে রাখুন। মশলায় পানি ঝরানো চাল ও ডাল কষিয়ে ৬ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। পানি শুকিয়ে আসলে কাচা মরিচ ও মাংস দিয়ে নেড়ে দমে রাখুন। হয়ে গেলে সালাদ ও আচার দিয়ে পরিবেশন করুন।
happy wheels
Hello pal – Greetings from My Dhaba. If you could think of adding google’s translation, it would help many like me to read your blog. Please think about it. Cheers!
Thank you My Dhaba,
I was thinking of a English Version of my blog. Started my thought in Bangla on http://www.somewhereinblog.net/recipeblog and the same on http://banglarecipe.blogspot.com/.
Seen yours blog, nice one.
Thanks
খিচুড়ি এভাবে কখনো ট্রাই করিনি। আপনার ব্লগ বেশ চমৎকার হয়েছে। শুভকামনা।
Does anyone know about “Shapla Pitha” ?
I was looking for receipe of “Shapla Pitha”. This is a kind of snack, usually ppl from Borishal cook this.
So tasty …
Can anyone help me?
:Salehin:
salehin7@gmail.com
শাপলা পিঠা'র কথা শুনিনি আমি। তবে নাম শুনে আর স্বাদের কথা শুনে আগ্রহ হচ্ছে, কেউ জেনে থাকলে এই পিঠার রেসিপিটি দিবেন দয়া করে। আমিও চেষ্টা করব বরিশালের কারো কাছ থেকে রেসিপিটি যোগাড় করে ব্লগে তুলে দিতে আর আপনাকে ইমেইল করে দিতে।
ধন্যবাদ ভাই ইফতেখার,
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। আপনাদের পরামর্শ পেলে আমার খুবই ভাল লাগবে, কিংবা কোন রেসিপি'র জন্য অনুরোধ পেলে আমি তা সংগ্রহ করে দেয়ার চেষ্টা করব।
শুভকামনা'র জন্য অনেক ধন্যবাদ।