ম্যাগি রেডি মিক্সে চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ

চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ

 

উপকরণঃ

Maggi ভেজিটেবল স্যুপ ১ প্যাকেট
মুরগীর মাংস ( ছোট টুকরা ) ৩ ভাগের ১ কাপ
টমেটো কুচি ১ কাপ
বাঁধাকপি কুচি আধা কাপ
পেয়াঁজ কুচি ১ টেবিল চামচ
গাজর কুচি আধা কাপ
কাঁচামরিচ কুচি ৪ টি
গোল মরিচ গুঁড়া সামান্য
ডিম ১ টি
কর্ণফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস ১ চা চামচ
তেল ১ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো
আদা কুচি আধা চা চামচ
রসুন কুচি আধা চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালীঃ

দেড় গ্লাস (৩৫০ মিঃমিঃ) সাধারণ তাপমাত্রার পানিতে Maggi স্যুপ পাউডার গুলে নিন । এবার একটা পাত্রে তেল গরম করে পেয়াঁজ আদা , রসুন একটু ভেজে মাংস দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন । এরপর সব সবজি দিয়ে আরও ৩ মিনিট ভাজুন । এখন দেড় কাপ পানি ও লবণ দিয়ে সব সবজি সিদ্ধ করুন । সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে গুলানো স্যুপ ঢেলে দিন । এবার স্যুপের মিশ্রণটি ফুটে উঠলে ৪ _ ৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন । পানিতে গুলানো কর্ণফ্লাওয়ার ঢেলে আরো ১ মিনিট নেড়ে দিন । এবার একটা ডিম ফেটিয়ে স্যুপে আস্তে আস্তে নাড়তে নাড়তে ঢেলে দিন । গোলমরিচ গুঁড়া দিন । এবার কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে ১ মিনিট রেখে নামিয়ে ফেলুন গরম গরম লেবুর রস দিয়ে চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ সাজিয়ে ধনেপাতা সহ পরিবেশন করুন ।

২৩/১২/২০০৮ , চট্টগ্রাম

happy wheels

About ভূলু | ভূলু'স রেসিপি

আমি 'ফজলুর নূর ভূলু'। আমার রান্নাঘরের অরিজিনাল সব রেসিপি নিয়েই আমার এই ব্লগ - "ভূলু'স রেসিপি"। এই রেসিপি ব্লগের মাধ্যমে আমি দেশি খাবার আর তার অতুলনীয় স্বাদের বৈচিত্র তুলে ধরতে চাই। সাথে আমাদের আঞ্চলিক এবং ঐতিহ্যবাহী রান্নাগুলোও থাকবে। ভবিষ্যতে এইসব রেসিপি আর ব্লগের গল্পগাঁথা নিয়ে একটি বই প্রকাশের ইচ্ছে আছে।