শশা টমেটো ধনেপাতা সালাদ

তাজা এবং রঙিন সালাদ – তা সে পোলাও, খিচুড়ি, কাবাব কিংবা অন্য যেকোন খাবারের সাথেই সমান জনপ্রিয় আমার ঘরে। কি গরম, কি ঠান্ডা সব আবহাওয়াতেই একই রকম। খুব সহজলভ্য বলে শশা, টমেটো, গাজর, ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, সাথে লেবুর রস এই সালাদের মূল উপকরণ। যাই হোক এবার আসুন দেখি এই সহজ শশা টমেটো ধনেপাতা সালাদ কি করে করবেন।

ছবিঃ শশা টমেটো এবং ধনেপাতা সালাদ

উপকরণঃ

• টমেটো – ৬টা, সালাদের জন্য পাকা টোমেটো লাগবে, মাঝারি সাইজের
• শশা – ২টা ছোট, পাতলা কিউব করে কাটা
• পেঁয়াজ – ১ টা, খুব ছোট কিউব করে কাটা
• ধনেপাতা কুচি – ১কাপ
• লবন – স্বাদমতো
• লেবুর রস, বিট লবন যদি দিতে চান

প্রস্তুত প্রণালীঃ

সালাদের সব উপকরণ শশা, টমেটো, পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা কুচি একত্রে মিশিয়ে নিন। তবে লবন দেবেন না। পরিবেশনের ঠিক আগে পরিমানমতো লবন দিয়ে আবার মেখে পরিবেশন করুন। চাইলে একটু লেবুর রসও দিতে পারেন। সামান্য বিট লবন স্বাদে খানিকটা পরিবর্তন আনবে ঠিকই, তবে আমি বিট লবন খাবারে অপছন্দ করি। পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে গেল শশা টমেটো ধনেপাতা সালাদ।

ভূলু, চট্টগ্রাম, ১২/১১/২০১৪