প্রাচীনকাল থেকেই ঔষধি হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে পুদিনা পাতা বা Mint। ঔষধের পাশাপাশি খাদ্য ও রূপচর্চার উপাদান হিসেবেও পুদিনা পাতার ব্যবহার সমাদৃত। পুদিনা পাতা মানেই যেন সতেজতা। সালাদ অথবা পানীয়ের স্বাদ বাড়াতে কিংবা সাজাতে, সকালে এক কাপ চায়ে। আহা! পুদিনার সবুজ চাটনির কথা নাইবা বললাম। কতভাবেই পুদিনার ব্যবহার হয় আমাদের রান্নাঘরে আর খাবার টেবিলে। যত […]
ঢেঁড়শ এখন প্রতিদিনই খেতে পারেন, বাজারে পর্যাপ্ত সরবরাহও দেখা যায়। এই সবজিটি বহু গুণে গুণান্বিত, বিশেষ করে কোষ্ঠ্য পরিস্কারে এবং ডায়াবেটিক রোগিদের জন্য খুবই উপকারি। তাই ক’দিন ধরেই ভাবছিলাম ঢেঁরশের কটা রেসিপি দেয়া যায় ভূলু’স রেসিপি ব্লগে। আর ওয়েবে দেখছিলাম এই ঢেঁড়শ আমাদের আর কি কি উপকার করে, খুজতে খুজতে জানা গেল ঢেঁড়শ খাওয়ার অনেকগুলো উপকারি দিক। […]
স্বাস্থ্যকর হিসেবে যে সব খাবারকে (healty food) বিবেচনা করা হয় তার অন্যতম দই (yogurt) – এ কথা আমরা সবাই কম বেশি জানি। এর কারণগুলো হলো- খেতে মজা, হজম করতে সহজ, দেহ রক্ষার প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং পুষ্টির চমৎকার উৎস এই দই। দই খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ পাওয়া যাবেনা। একটু মশলাদার ভারী খাবার খাওয়ার পর […]