মোরগ মোসাল্লাম, আহ! শুনতেই ভাল লাগছে, খেতেও মজাদার। উৎসবের রেসিপি কোন সন্দেহ নেই। কাজে লাগবে ভেবে, প্রবাসে যেসব ব্যাচেলররা আছেন অনেক দিন পর নিয়ে এলাম আমার সংগ্রহের একটা রেসিপি। কোথা থেকে সংগ্রহ তা ঠিক মনে নেই, লিখেও রাখিনি। এই রেসিপিটি আমার মত করে ওভেন ছাড়া আরো সহজে করার প্রনালীতে তৈরির ইচ্ছে রইল। আপডেটঃ ওভেন ছাড়া […]
উৎসব মানেই মজাদার সব খাবারের আয়োজন। ঈদের দিনের মজাদার খাবারের আয়োজনে থাকা চাই নতুন নতুন সব রেসেপি। আজ থকছে আমার ঘরের প্রিয় একটি রেসিপি ‘গরুর মাংসের রেজালা’। উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি আদা বাটা ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ হলুদ বাটা ১ চা চামচ মরিচ বাটা ১ চা চামচ […]
পুডিং-এর রেসিপিটি এই রকমঃ উপকরণঃ পুডিং হবে প্রেসার কুকারে, আর যা যা লাগবেঃ দুধ – ১/২ লিটার ডিম – ৫ টা চিনি – ১/২ কাপ বা পরিমানমতো ঘি (গরুর) – ১ চা চামচ প্রস্তুত প্রণালীঃ – ১/২ লিটার দুধ নেড়ে নেড়ে জ্বাল দিতে থাকুন, খেয়াল রাখবেন দুধে যাতে স্বর বসে না যায়। তাই ঘন ঘন […]
উপকরণঃ গরুর মাংস – ১/২ কেজি পেপে বাটা – ১ টেবিল চামচ আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ জয়ত্রী বাটা – ১/২ চা চামচ মরিচ বাটা – ১ চা চামচ ময়দা – ১ কাপ গোল মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ টেস্টিং সল্ট – ১ চা চামচ লবণ পরিমাণমতো সয়াবিন তেল […]
এই রেসেপিটি যারা রসুন পছন্দ করেন তাদের জন্য… রসুনতো শরীরের জন্য ভালই, তাইনা! উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি টক দই ফেটানো ২৫০ গ্রাম রসুন কাটা ১২৫ গ্রাম (কুচি নয়) মেথি (অথবা জিরা) ২ চা চামচ সরিষা ২ চা চামচ শুকনা মরিচ ৫ টা তেল ২ টেবিল চামচ লবণ পরিমাণমতো প্রস্তুত প্রণালীঃ কড়াইতে তেল গরম করুন। […]
যে যেখানে আছেন সবাইকে ঈদ মোবারাক। ঈদের রান্নার জন্য মাংসের স্পেশাল চার পদ- আশা করি ভাল লাগবে আপনাদের। এই রান্নাটি করতে আপনাদের আচার দরকার হবে। জলপাইয়ের আচার তৈরীর জন্য এই ব্লগের জলপাইয়ের আচারের রেসিপিটি দেখুন। মাংস রান্নার ১ সপ্তাহ আগে জলপাইয়ের আচার তৈরী করে রাখুন। উপকরণঃ ১/২ কেজি জলপাইয়ের আচার গরুর মাংস ১ কেজি তেল […]