রহমত, মাগফেরাত আর নাজাতের পবিত্র মাহে রমজান আবারো আমাদের সামনে হাজির। সবাইকে শুভেচ্ছা, আর আল্লাহ রাব্বুল-আলামিনের কাছে দোয়া করছি উনি যেন আমাদের সবাইকে রমজানের সবগুলো রোজা রাখার তওফিক দান করেন। আল্লাহ সবাইকে ভাল রাখুন, সুস্থ রাখুন। এবারের রমজান যদিও বর্ষাকালে, তবুও দিনের তাপমাত্রা রোজাদারদের জন্য কষ্টকর হয়ে উঠতে পারে। প্রায় ১৪ ঘন্টারও বেশি সময় ধরে […]
পেয়াজু, বেগুনীর সাথে আমাদের প্রতিদিনের ইফতারে আরেক অনুষঙ্গ এই ছোলা ভাজা। আলু দেয়া হয় বলে একে আলু ছোলাও বলতে পারেন। কেউ ছোলা ভুনাও বলে থাকেন। ছোলা পুষ্টিকর এবং শক্তিবর্ধক, তবে কাঁচা ছোলা বেশি উপকারী। তাই ইফতারীতে ছোলা ভাজা থাকতে পারে, তবে ভাজা-পোড়া আর তেলের খাবার শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই পরিমিত খাবেন। এই কথাগুলো আপনারা সবাই […]
আমারব্লগ ডট কমে মুনিম সিদ্দিকী (http://munim.amarblog.com) একজন নিয়মিত এবং জনপ্রিয় ব্লগার। কাজের ক্ষেত্র মরক্কো থাকার সময়ের তাঁর অভিজ্ঞতা নিয়ে “মরক্কোর রোজনামচা” নামে নিয়মিত ব্লগ লিখছেন এবং তা আমারব্লগ ডট কম প্রকাশ করছেন। আমার ব্লগ ডট কমে প্রকাশ করা আমার পেয়াজুর রেসিপিতে মুনিম সিদ্দিকী তার পেয়াজু বানানোর অভিজ্ঞতার কথা বলেছেন মন্তব্য আকারে, সবার জন্য টিপস দিয়েছেন। […]
আপনাদের কারো যদি ধারণা থাকে পেয়াজু, ছোলা, মুড়ি আর বেগুনী ছাড়া ইফতার হবেনা, তাদের বলব এ ধারণা ঠিক নয়। সারাদিন রোজা রেখে খালি পেটে এইসব ভাজা-পোড়া খাবার বরং ক্ষতিকরই। ভাজা পোড়া বেশি খেলে পেটের বিভিন্ন সমস্যা, কোষ্ট্যকাঠিন্য, মাথাব্যাথাসহ বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে। আর এইসব যদি হয় বাহিরের খাবার তাহলেতো কথাই নেই। তাই এমন খাবার বর্জন […]
সবাইকে পবিত্র রমজানের শুভেচ্ছা। বছর ঘুরে আবার আমাদের সামনে পবিত্র মাহে রমজান হাজির হয়েছে। আমাদের গুনাহগুলো মাফ চেয়ে নেয়ার আবারো অসাধারণ এক সুযোগ এসেছে আল্লাহর কাছ থেকে। আমাদের সবার উচিত গুনাহ মাফের অসাধারণ এই সুযোগ কাজে লাগানো। বেশি বেশি করে ইবাদত করার পাশাপাশি, এই পবিত্র রমজানে আপনি প্রতিদিন কি খাচ্ছেন এ ব্যাপারে একটু সতর্ক থাকবেন। […]
আলু চপের এই রেসিপিটা ঈদের সময়, বিশেষ করে রোজার ঈদে আমার মেয়েরা সব সময়ই করে। প্রতিবেশি আর আত্মীয়দের প্রিয়। আমার ঘরেও সবার খুব প্রিয় এই রেসিপিটি। আলু চপ মজা হওয়ার পেছনে আলুর ভেতরে পুর হিসাবে কিমা দেয়াটা একটা বড় কারণ। তাছাড়া চপ ভাজার পর দেখতেও ভাল দেখাতে হবে, সুন্দর পরিবেশনাও জরুরী। কিভাবে আলু চপ করতে […]