করলা Archives - ভূলু'স রেসিপি

করলা ভাজি (তেলে ভাজা করলা)

করলা আমার ঘরে খুবই প্রিয় সবজি, তা আগেই বলেছিলাম। আর সবজি হিসেবে এটি নিরোগ সবজি, তাই শুধু করলা নিয়ে অনেকগুলো রেসিপির পরিকল্পনা আছে। করলা নিয়ে আগের রেসিপিতে আলু দিয়েছিলাম, তাই সেটি ছিল “আলু-করলা ভাজি”, আর এই রেসিপিটিতে শুধু করলা, তেলে ভাজা হয়েছে পোড়া পোড়া করে। করলা ছাড়া আর কোন সবজি দেয়া হয়নি। তবে পোড়া পোড়া […]

আলু-করলা ভাজি, পছন্দের সবজি

করলা সবজি হিসেবে অসাধারণ। আমার ঘরে খুবই প্রিয়, বিশেষ করে শুধু করলা একটূ পোড়া-পোড়া করে ভাজি করলে রীতিমত ছেলে-মেয়েদের মধ্যে কাড়া-কাড়ি লেগে যায়। ও! মনে রাখবেন – করলা ভাজি খেতে হয় গরম গরম, গরম ভাতের সাথে। একবেলায় করলা রেধে রেখে আরেক বেলায় খাবেন না, বরং কম করে রান্না করুন আর তাজা রান্নাই খাবেন, ভাল লাগবে। […]