ঝাল-মশলায় জলপাই আচার

বাজারে যখন প্রচুর জলপাই আসতে শুরু করে, তখনই উপযুক্ত সময় জলপাইয়ের আচার করার। অনেক আগে একটা পোস্টে জলপাইয়ের মিষ্টি আচারের রেসিপিটি দিয়েছিলাম। জলপাইয়ের আচারের এই রেসিপিটি আগেই করা ছিল, এই ব্লগে দেয়া হয়নি। এই আচারটি মশলা এবং ঝালে মেশানো মজার একটি আচার। জলপাইটা এখানে গোটা গোটা থাকবে। আচারটি রোদে শুকিয়ে অনেক দিন রাখা যাবে। উপকরণঃ […]