মজার ইলিশ, হরেক পদ – ২ আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ মাছের মাথা থেকে শুরু করে প্রতিটি অংশ দিয়েই কোননা কোন মজার রান্না খাওয়ারঅভিজ্ঞতা সবারই আছে। কখনো কি ভেবেছেন – বাঙ্গালীর রান্নাঘরে এই ইলিশ মাছ কেন এত আদরনীয়? আমার মনে হয়, এর স্বাদটাই বড় কারন। আমাদের যাদের রান্নাঘরের অভিজ্ঞতা আছে তাঁরা হয়ত বলবেন এই মাছের প্রতিটা অংশ […]
উপকরণঃ পালং শাক – ১ কেজি (চার ইঞ্চি করে কাটা, ছবি দেখুন) রুই মাছ – ৭/৮ টুকরা কিউব করে কাটা সীম (ছোট ফালি করে কাটা) – ১ কাপ আলু (দেড় ইঞ্চি ফালি করে কাটা) – ২টা (মাঝারী সাইজের) কাঁচামরিচ _ ৫/৬ টা, ফালি করা পেয়াজ কুচি – ১/২ কাপ গুঁড়া মরিচ _ ১/২ চা চামচ […]
রুই মাছের ঝোল রান্নাটি আমার ঘরে খুবই প্রিয়। তাই আজ আপনাদের জন্য এই মাছের রেসিপিটি নিয়ে এসেছি। রুই মাছ খুবই মজার, এবং অনেক পরিচিত আমাদের দেশে, সেই সাথে পশ্চিমবঙ্গে। অনেকে এই মাছটিকে জ়িয়ল মাছও বলে। রুই মাছ সম্মন্ধে আরো বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন। উপকরণঃ রুই মাছ – ৬ টুকরা রসুন বাটা – ১/২ চা […]