আজকের রেসিপিটি মৃগেল মাছের দোঁপেয়াজা। একটু মাখামাখা করে করা মৃগেল মাছের দোঁপেয়াজা রান্নাটা গরম ভাতের সাথে খুবই ভাল লাগবে। মৃগেল মাছটা অনেকের কাছে কিছুটা অপরিচিত হয়ত। সম্ভবত রুই মাছের মত এতটা জনপ্রিয় নয় এই মাছটা। চট্টগ্রামের মাছ বাজারে এটি ‘মা-ল মাছ’ নামে পরিচিত। তবে স্বাদ যে রুই মাছের চেয়ে কোন অংশে কম এমনটা বলা যাবেনা। […]
লইট্ট্যা মাছ চট্টগ্রামের একেবারেই নিজস্ব। খুব নাজুক এবং নরম এই মাছটি দেখে অন্য জেলার লোকজন একটু অবাকই হবেন, কেউ হয়ত নাকটা উঁচুতে তুলে নেবেন দেখতে ভাল লাগছেনা বলে। কিন্তু যারা একবার এই মাছটির সত্যিকার চিটাইংগা রান্নার স্বাদ পেয়েছেন তারা বার বার খেতে চাইবেন আর মনে রাখবেন অনেক দিন। আপনাদের সবাইকে এই স্বাদ চেখে দেখার আমন্ত্রণ […]
রুই মাছের ঝোল রান্নাটি আমার ঘরে খুবই প্রিয়। তাই আজ আপনাদের জন্য এই মাছের রেসিপিটি নিয়ে এসেছি। রুই মাছ খুবই মজার, এবং অনেক পরিচিত আমাদের দেশে, সেই সাথে পশ্চিমবঙ্গে। অনেকে এই মাছটিকে জ়িয়ল মাছও বলে। রুই মাছ সম্মন্ধে আরো বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন। উপকরণঃ রুই মাছ – ৬ টুকরা রসুন বাটা – ১/২ চা […]