মিক্সড ভেজিটেবল সালাদ

মিক্সড ভেজিটেবল সালাদ

বাঙ্গালীর খাবারে সালাদের ব্যবহার উল্লেখ করার মতো, সেই ছোটবেলা থেকেই দেখেছি গুরুপাক খাবারে সালাদ অপরিহার্য। মাংস রান্না হলে সালাদ হতেই হবে – এমনটিই দেখেছি আমরা ছোটবেলায়। একটু ভাল খাবার কি সালাদ ছাড়া জমে নাকি। কিন্তু এখন আমরা সালাদকে একটা আলাদা ডিশ হিসেবেও দেখতে শুরু করেছি, বিশেষ করে শিক্ষিত সমাজে। সালাদের গুরুত্ব যে মূল খাবার থেকে […]

Mixed Apple Salad (মিক্সড আপেল সালাদ)

Mixed Apple Salad (মিক্সড আপেল সালাদ)

আপেলতো আসলে ফল হিসেবেই আমাদের কাছে পরিচিত। তাই আপেল আমরা ফলের মত কামড়ে খেতেই ভালবাসি। সালাদ হিসেবে আমাদের খাবারের টেবিলি হয়ত খুব একটা সমাদর পায় না। আজকের এই মিক্সড আপেল সালাদ (Mixed Apple Salad) আপনারা করে দেখতে পারেন, ভাল লাগবে। আমার ছোট মেয়ে আমাকে এই সালাদটি করে দেয়। উপকরণঃ আপেল – ১ টা (বড় সাইজের) […]

শশা টমেটো গাজরের সালাদ

শশা টমেটো গাজরের সালাদ

ফ্রেশ উপাদানে তৈরি সালাদের কি তুলনা হয়। শুধু সালাদ আলাদা করে একটা ডিশ হতে পারে। শীতের সময়ে সালাদের নানান উপকরণ অনেক সহজলভ্য তাই এই সময়ে আপনার খাবারে সালাদ অবশ্যই রাখবেন। সালাদ রেসিপি খুবই সহজ আর ঝটপট করে ফেলতে পারবেন। উপকরণঃ শশা – ২ টি (মাঝারি) টমেটো -৩ টি (মাঝারি) গাজর -১ টি পেয়াঁজ কুচি -১ […]

Green Vegetable Salad (সবজি সালাদ)

Green Vegetable Salad (সবজি সালাদ)

উপকরণঃ গাজর – ২ টি শশা – ১ টি পেঁপে – অর্ধেক বিট – ২ টি গোলমরিচ – পরিমাণমতো ছোলা – ২ কাপ প্রস্তুত প্রণালীঃ গাজর ও বিট গোল করে কেটে পানি ঝরিয়ে নিন। শশা, পেঁপে কেটে ছোলাসহ সব সবজি লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে মাখিয়ে খাবারের আগে পরিবেশন করুন। ২৩/১২/২০০৮ , চট্টগ্রাম

ফলের সালাদ

ফলের সালাদ

তাজা ফল সবসময়েই রঙিন আর প্রয়োজনীয় পুষ্টি গুণে ভরা। এইসব রঙিন ফল দিয়ে সালাদ বিভিন্ন পার্টি কিংবা পিকনিকে হতে পারে খুবই আকর্ষনীয়। এমনই একটি সহজ সালাদ এটি – উপকরণঃ আনারস – অর্ধেক আঙ্গুর – ৫০ গ্রাম কমলা – ১ টি আপেল – ২ টি মধু – আধা চা চামচ ভিনেগার পরিমাণমতো মরিচের গুঁড়া পরিমাণমতো প্রস্তুত প্রণালীঃ আনারস , […]

বাঁধাকপির সালাদ

বাঁধাকপির সালাদ

শীতের সবজি বাঁধাকপি। তরকারি কিংবা ভাজি এমন রান্নায় আমরা অভ্যস্ত হলেও সালাদে হয়ত অনেকেই পছন্দ করেন না। তবে মৌসুমে বাঁধাকপির সালাদ আপনার দারুণ লাগবে। আমার ছোট মেয়ে নিজে নিজেই এই সালাদটি তৈরি করতে শিখেছে, আর ভালই লাগে। উপকরণঃ বাঁধাকপি কুচানো – মাঝারি ২ বাটি পেয়াঁজ কুচি – ২ টেবিল চামচ শুকনো মরিচ ভাঙ্গা – ৩ টা (ছোট) […]

মুরগী, গরুর মাংস ও সবজি’র সালাদ

মুরগী, গরুর মাংস ও সবজি’র সালাদ

উপকরণঃ হাড়ছাড়া মুরগীর মাংস- ১০০ গ্রাম হাড়ছাড়া গরু (বা ছাগলের মাংস)- ২০০ গ্রাম শশা- ২ টা কাচা মরিচ- ২ টা পেয়াজকলির সবুজ অংশ (পাতা) কুচি- ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল- ২ টেবিল চামচ (একটু বেশীও লাগতে পারে) লেবুর রস- ১ টা মাঝারী সাইজের লেবু পেয়াজ- ১ টা বড় টম্যাটো- ২ টা মাঝারী লবন- স্বাদমত গোলমরিচ […]