হাড়ি কাবাব

হাড়ি কাবাব

উপকরণঃ হাড় ছাড়া গরুর মাংস – ১ কেজি টক দই – দুই টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা – ১ কাপ পেয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ (ভেরেস্তা করার জন্য) রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ কাচামরিচ বাটা – ১/২ চা চামচ জয়ত্রী বাটা – ১/৪ চা চামচ জায়ফল বাটা – […]

রসুন মাংস, ঈদ স্পেশাল রেসিপি

রসুন মাংস, ঈদ স্পেশাল রেসিপি

এই রেসেপিটি যারা রসুন পছন্দ করেন তাদের জন্য… রসুনতো শরীরের জন্য ভালই, তাইনা! উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি টক দই ফেটানো ২৫০ গ্রাম রসুন কাটা ১২৫ গ্রাম (কুচি নয়) মেথি (অথবা জিরা) ২ চা চামচ সরিষা ২ চা চামচ শুকনা মরিচ ৫ টা তেল ২ টেবিল চামচ লবণ পরিমাণমতো প্রস্তুত প্রণালীঃ কড়াইতে তেল গরম করুন। […]

আচার মাংস, ঈদ স্পেশাল রেসিপি

আচার মাংস, ঈদ স্পেশাল রেসিপি

যে যেখানে আছেন সবাইকে ঈদ মোবারাক। ঈদের রান্নার জন্য মাংসের স্পেশাল চার পদ- আশা করি ভাল লাগবে আপনাদের। এই রান্নাটি করতে আপনাদের আচার দরকার হবে। জলপাইয়ের আচার তৈরীর জন্য এই ব্লগের জলপাইয়ের আচারের রেসিপিটি দেখুন। মাংস রান্নার ১ সপ্তাহ আগে জলপাইয়ের আচার তৈরী করে রাখুন। উপকরণঃ ১/২ কেজি জলপাইয়ের আচার গরুর মাংস ১ কেজি তেল […]

গরুর মাংসের ঝোল

গরুর মাংসের ঝোল

উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ জিরা বাটা ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ (যেমন ঝাল করতে চান) কাচা মরিচ ৪/৫ টা (কিংবা একটু বেশী ঝাল চাইলে বেশী দিবেন) গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা […]