উপকরণঃ গরুর মাংস – ১/২ কেজি পেপে বাটা – ১ টেবিল চামচ আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ জয়ত্রী বাটা – ১/২ চা চামচ মরিচ বাটা – ১ চা চামচ ময়দা – ১ কাপ গোল মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ টেস্টিং সল্ট – ১ চা চামচ লবণ পরিমাণমতো সয়াবিন তেল […]
এই রেসেপিটি যারা রসুন পছন্দ করেন তাদের জন্য… রসুনতো শরীরের জন্য ভালই, তাইনা! উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি টক দই ফেটানো ২৫০ গ্রাম রসুন কাটা ১২৫ গ্রাম (কুচি নয়) মেথি (অথবা জিরা) ২ চা চামচ সরিষা ২ চা চামচ শুকনা মরিচ ৫ টা তেল ২ টেবিল চামচ লবণ পরিমাণমতো প্রস্তুত প্রণালীঃ কড়াইতে তেল গরম করুন। […]
যে যেখানে আছেন সবাইকে ঈদ মোবারাক। ঈদের রান্নার জন্য মাংসের স্পেশাল চার পদ- আশা করি ভাল লাগবে আপনাদের। এই রান্নাটি করতে আপনাদের আচার দরকার হবে। জলপাইয়ের আচার তৈরীর জন্য এই ব্লগের জলপাইয়ের আচারের রেসিপিটি দেখুন। মাংস রান্নার ১ সপ্তাহ আগে জলপাইয়ের আচার তৈরী করে রাখুন। উপকরণঃ ১/২ কেজি জলপাইয়ের আচার গরুর মাংস ১ কেজি তেল […]
উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ জিরা বাটা ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ (যেমন ঝাল করতে চান) কাচা মরিচ ৪/৫ টা (কিংবা একটু বেশী ঝাল চাইলে বেশী দিবেন) গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা […]
আপনারা হয়ত মাংস ভূনা কিংবা পাইন্না কচু’র যেকোন রেসিপি’র কথা শুনে থাকবেন। এই রেসিপিটি একটু ভিন্ন রকম, একেবারেই আমার নিজের, নোয়াখালী অঞ্চলের খানিকটা ঐতিহ্যতো রয়েছেই। আশা করি আপনাদের ভাল লাগবে। উপকরণঃ পাইন্না কচু ৫/৬ ইঞ্চি গরুর মাংস ১ কেজি রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ জিরা বাটা ২ চা চামচ ধনে […]