গতকাল আমরা সামিয়া’র রান্নাঘর থেকে অন্থন (Wonton) তৈরির চমৎকার রেসিপিটি দিয়েছিলাম। আজ আমরা এই অন্থন দিয়েই অন্থন স্যুপ (Wonton Soup) তৈরি করব। দেখে নিন কি করে সহজে অন্থন স্যুপ (Wonton Soup) তৈরি করতে হয়। ও জেনে রাখবেন, চাইনিজ এই খাবারটি তাঁদের খুবই প্রিয়। আমেরিকা প্রবাসী ‘সামিয়া’ অন্থন এবং অন্থন স্যুপের এই রেসিপিটি দিয়েছেন ভূলু’স রেসিপি […]
ভোরের কাগজে প্রকাশিত “শীতে গরম স্যুপ” সিরিজের সর্রশেষ রেসিপিটি আজ ব্লগে প্রকাশিত হল। এই শীতে একবাটি গরম স্যুপ কার না ভাল লাগে। আপনাদেরও ভাল লাগবে আশা করি। আর কয়দিন ধরে যা শীত পড়েছে, আপনার শরীর উঞ্চ রাখতে বিশেষ করে যাদের গলায় ঠান্ডা লাগে তাদের জন্য গরম গরম স্যুপ অনেক উপকারি হতে পারে। কেমন লাগলো মন্ত্যব্য করে জানাতে ভুলবেন না। […]
ভোরের কাগজে প্রকাশিত “শীতে গরম স্যুপ” সিরিজের পঞ্চম রেসিপিটি আজ ব্লগে প্রকাশিত হল। এই শীতে একবাটি গরম স্যুপ কার না ভাল লাগে, আর সেটি যদি হয় পালং শাকের স্যুপ তাহলেতো কথাই নেই। আপনাদেরও ভাল লাগবে আশা করি। কেমন লাগলো মন্ত্যব্য করে জানাতে ভুলবেন না। এ ছাড়াও আমার ফেইসবুক পেইজেও আলোচনা করতে পারেন। উপকরণঃ খোসা ছাড়ানো চিংড়ি […]
মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপের এই রেসিপিটি ব্লগে প্রকাশের আগে দৈনিক ভোরের কাগজে প্রকাশ হয়েছিল। শীতের আনাগোণা শুরু হয়েছে প্রকৃতিতে, এই সময়ে রাতে গরম গরম স্যুপ খুবই ভাল লাগবে। মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ বলা হলেও এতে মুরগীর মাংস এবং চিংড়ি দেয়া হয়েছে স্বাদ আরো বাড়িয়ে তোলার জন্য। উপকরণঃ মুরগীর মাংস ছোট টুকরা – ১/২ কাপ খোসা ছাড়ানো চিংড়ি […]
অনেক আগে শীতের সবজি দিয়ে রেডিমেড থাই স্যুপের একটা রেসিপি দিয়েছিলাম ব্লগে। Maggi স্যুপের একটা প্রতিযোগিতার জন্য আমার বড় মেয়ে রেসিপিটি করেছিল। আর এই রেসিপিটি করেছি আপনাদের সবার জন্য। ব্লগে প্রকাশের আগে রেসিপিটি দৈনিক ভোরের কাগজে প্রকাশ হয়েছিল। এবার দেখুন কি করে রান্নাটা করবেন। উপকরণঃ চিংড়ি মাছ (খোসা ছাড়ানো) – ১/২ কাপ মুরগীর বুকের মাংস […]
চাইনিজদের কাছে নাকি এই টমেটো আর ডিমের রেসিপি খুবই প্রিয়, প্রতি ঘরে ঘরেই টমেটো-ডিমের তরকারি হয় :)। তবে আমার আজকের এই রেসিপিটি সেরকম কিছু নয়। একেবারেই দেশি। আমার সবগুলো রেসিপিই একেবারেই বাংলাদেশের রেসিপি। স্যুপ ব্যাপারটার মধ্যে বিদেশি কিছু একটা থাকলেও টমেটো এগ (ডিম) স্যুপটি বাংলাই তাই খেতেও ভাল লাগবে আশা করি। ছবিটিও ঘরেই তোলা, একেবারে […]
শীতের সকালে বা বিকেলের নাশতায় ধোঁয়া ওঠা এক বাটি গরম স্যুপের তুলনা নেই। স্যুপ স্বাস্থকরও বটে। গতবছরের ডিসেম্বর মাসে ভোরের কাগজে আমার কিছু রেসিপি ছাপা হয়েছিল। পত্রিকার রবিবারের ফ্যাশন টেবলয়েডে ছাপার জন্যই তখন রেসিপিগুলো তৈরি করেছিলাম। রেসিপি’র ছবিগুলো তুলেছিল আমার মেয়েরা। ওদের সাধারণ হাতে তোলা ছবিগুলো খুব ভাল না হলেও ছবি দেখে এটা যে স্যুপ […]
কাঁচকলা আমরা সবাই চিনি। নীরোগ সবজি; অনেকেরই প্রিয়, বিশেষ করে ইলিশ মাছের সাথে ঝোল করে অথবা কাচঁকলার ভর্তা। আমাদের সময়ে কবিরাজ একে পথ্য হিসেবে দিতেন। এখনো কাচঁকলার সেই গুণ অক্ষুন্ন আছে। কাচঁকলার এই রেসিপিটি করেছে আমার বড় মেয়ে, ঘরে এই স্যুপটি ওই করে। আগামী কাল ওর করা আরেকটি মজার রেসিপি দেব আপনাদের জন্য। স্যুপটি কি […]
উপকরণঃ Maggi ভেজিটেবল স্যুপ ১ প্যাকেট মুরগীর মাংস ( ছোট টুকরা ) ৩ ভাগের ১ কাপ টমেটো কুচি ১ কাপ বাঁধাকপি কুচি আধা কাপ পেয়াঁজ কুচি ১ টেবিল চামচ গাজর কুচি আধা কাপ কাঁচামরিচ কুচি ৪ টি গোল মরিচ গুঁড়া সামান্য ডিম ১ টি কর্ণফ্লাওয়ার ১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ লেবুর […]
এই রেসিপিটি আমার বড় মেয়ের। গত ২ মার্চে ঢাকার গুলশানে Emmanuelle’s Banquet Hall-এ Maggi Soup Contest 2007-এ নির্বাচিত এটি। নির্বাচিত প্রতিযোগিদের নিয়ে ওইদিন বিকেলে ফাইনাল প্রতিযোগিতা হয়ে গেল, পরীক্ষার জন্য মেয়েটি যেতে পারেনি চট্টগ্রাম থেকে। একটু মন খারাপ করেছিল এই জন্যে। আজ আপনাদের জন্য রেসিপিটি দিয়ে দিলাম, Maggi Thai Soup (থাই স্যুপ) এর সাথে কটু […]