Archive by category সবজি রেসিপি

কুচো আদায় মুরগী (Chicken Vegetable with Ginger Flakes)

কুচো আদায় মুরগী (Chicken Vegetable with Ginger Flakes)

Somewhereinblog-এ চোর নারী দিবসে একটা ফাটানো রেসিপি চেয়েছে, এতে আমি সত্যি বিপদে পড়ে যাই। যে ব্যাপক ক্যানভাসে আমরা নারী দিবসটিকে দেখার চেষ্টা করছি, তাতে কি হতে পারে নারী দিবসের ফাটানো রেসিপি? চোর আগা-গোড়াই রেসিপি ব্লগের একজন ভাল পাঠক। ভাবতে বসে মনে হল, এমন একটি রেসিপি যা কোন নারীর জন্য স্বীকৃতি – হতে পারে তাৎপর্য পূর্ণ। […]

পটলের পাতুরি

পটলের পাতুরি

রেসিপিটি পাঠিয়েছেন জাপান থেকে সুমনা ভাবী। আর সংগ্রহ করেছেন আমার ছেলের বন্ধু মোশাররফ হোসেন, জাপানে পিএইচডি স্টুডেন্ট। আমার খুবই ভাল লেগেছে রান্নাটা, আপনাদেরও ভাল লাগবে। আপনাদের জন্য আরো কিছু সবজির রেসিপি নিয়ে আসব। উপকরণঃ পটল (আস্ত) – ৮/১০ টি পেয়াজ – ১ কাপ রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ জিরা বাটা – ১/২ টেবিল চামচ […]

Maggi Thai Soup with Vegetables

Maggi Thai Soup with Vegetables

এই রেসিপিটি আমার বড় মেয়ের। গত ২ মার্চে ঢাকার গুলশানে Emmanuelle’s Banquet Hall-এ Maggi Soup Contest 2007-এ নির্বাচিত এটি। নির্বাচিত প্রতিযোগিদের নিয়ে ওইদিন বিকেলে ফাইনাল প্রতিযোগিতা হয়ে গেল, পরীক্ষার জন্য মেয়েটি যেতে পারেনি চট্টগ্রাম থেকে। একটু মন খারাপ করেছিল এই জন্যে। আজ আপনাদের জন্য রেসিপিটি দিয়ে দিলাম, Maggi Thai Soup (থাই স্যুপ) এর সাথে  কটু […]

আলু-ক্যাপসিকাম ভাজি

আলু-ক্যাপসিকাম ভাজি

এই রেসিপিটি “শুকনো আলু (ভাজি)” রেসিপিটির মতোই, শুধু ক্যাপসিকামটাই বাড়তি, তাই প্রণালীতে খানিকটা এদিক-ওদিক হয়েছে। আমাদের দেশেও এখন ক্যাপসিকাম প্রায় অনেক বাজারেই পাওয়া যায় কিন্তু দামটা কম নয়। বিদেশে হয়ত খুবই সাধারণ একটি সবজি এই ক্যাপসিকাম। উপকরণঃ ক্যাপসিকাম – ১ টা বড় আলু – ২ টা (মাঝারী) কাচা মরিচ – ২ টা (ফালি করে কাটা) […]

শুকনো আলু (ভাজি)

শুকনো আলু (ভাজি)

উপকরণঃ আলু – ৩ টা (মাঝারী) কাঁচামরিচ – ২ টা (ফালি করে কাটা) আদা – ১ ইঞ্চি কিউব পরিমাণ কুচানো (প্রায় ১ চা চামচ) রসুন কুচি – ১/২ চা চামচ পেয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ জিরা দানা – ১/২ চা চামচ ধনে গুড়া – ১/২ চা চামচ মরিচ গুড়া – ১/৪ চা চামচ লাল […]

বেগুন চাটনি

বেগুন চাটনি

উপকরণঃ বেগুন (লম্বা) ৬ টা (মাঝারি) টমেটো সস দেড় টেবিল চামচ চিনি ১ চা চামচ পেয়াজ কুচি আধা কাপ রসুন বাটা আধা চা চামচ আদা বাটা আধা চা চামচ জিরা বাটা আধা চা চামচ ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো সামান্য কাচামরিচ ৪-৫ টা মাঝারি ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল […]