‘ইলিশ ভাজা’ খেতে মজা গরম গরম হলে

মজার ইলিশ, হরেক পদ – ৩ মুচমুচে ইলিশ মাছ ভাজা, খুব সাধারন এই রান্নাটি বাংলাদেশের ঘরে ঘরে খুবই প্রিয়। ‘ইলিশ ভাজা’ খেতে মজা গরম গরম হলে – ছোটবেলায় পাঠ্যবইয়ে পড়া এই কথাটি আজও মনে পড়ে। তখন ইলিশ মাছ এমন দুঃস্পাপ্য ছিলনা, আর স্বাদ ও গন্ধে ছিল অতুলনীয়, সম্ভবত অনেক তাজা মাছই পেতাম আমরা। বিয়ের পরই স্বামীর সাথে চট্টগ্রাম চলে আসি। […]